朝の笠は焙煎所。隣の神社に初詣に行った友人が香ばしい匂いがしたと言っていたが、それは間違いなく焙煎の匂い。
旅先で鼻を頼りに自家焙煎のお店を見つけることもあるが、ほぼ営業時間外。それでも笑顔で頷き、勝手な親近感を覚えてしまう。
私は焙煎しないけど。

というわけで、今朝はニカラグアをいただく。家ではペーパードリップなのでさっぱり入ってしまうが、人町でいただくと奥行きというか、味わいの厚みが感じられる。実家ではコーヒーメーカーでうすうすのコーヒーを淹れたけれど「やっぱり美味しいね！」と言ってもらえる。
コーヒーは自由でおおらかに楽しんでいただけたら、それに越したことはない。と、私は思っている。

得意料理はおにぎり。