お知らせ
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2025.09.20 /
コーヒー
今季のおすすめ エチオピア（浅煎り/深煎り）
品種からなのか
この精製だからなのか。
いずれにせよ
香辛感があって
どんより塵っぽくて
砂嵐のような
ざらつき（実際にはないです）
を感じる
私好みの豆です。
何か記憶を
呼び覚まします。
🌲🌲🌿🍒🌿🌿🍒🌳
エチオピア/グジの豆です。
人町ではサイフォンと
水出し向けに
浅煎りでリリースしています。
来たる
笠の秋冬営業では
ネルドリップ用に
深煎りでメニューに
しようと考えています。
ONLINESHOPにも
順次並べますね。
Anaerobic Naturalの豆で
シナモンのような
スパイシーなニュアンスが
あってとても面白い豆です。
甘い物を呼ぶ香味は
季節感を覚えます。