アダコーヒーの販売も
始まりました。

早速ですが
2種類の
アダコーヒーについて
ご紹介させてください。
今日はAKATITIを。

【AKATITI】
アカチチは沖縄の方言で暁（あかつき）の意味。沖縄コーヒー夜明けという想いを込め
名付けられました。
「こういうコーヒーを作りたい」ではなく
収穫した果実を生豆にまっすぐに
詰め込むことを意識した精製で仕上げられます。

私の焙煎も
コーヒーチェリー(実)の甘みを
カップにそのまま落としたい
そういうイメージです。

実は果実の甘みというよりも
すっきりした
風味のある蜜のようです。

今回のAKATITIも
特有の香ばしさと
その甘みを
感じていただけたらと
思います。

中煎りです。

次は【NO.3】をご紹介します。