毎年11月のお楽しみ。
アダコーヒーをお届けします。

今年も「朝の珈琲教室・探求編」という形で
沖縄安田と長崎をオンラインで繋ぎ
農園主の徳田夫妻にお話をうかがいました。

今年も昨年に引き続き
2種の豆を出荷いただいております。

・CFP(Complex Fermentation Process)
安田珈琲独特の複合的発酵精製法
甘味に大きな特徴があるアダコーヒー。
アフターに完熟したコーヒーチェリーそのものの
甘味があります。黄色いフルーツを思わせる
爽やかで上品な酸味とミネラル感のある砂糖の
ようにも感じました。

・ADA COFFEE No.3　発酵ナチュラル
収穫した果実の生命力を生かした
キュートでどことなく品を感じるカップ。
ベリーやチェリー、かすかにメロンのような果実味。
甘い余韻を白ワインのような発酵感が包み込みます。

数量限定です。
人町ではサイフォン、笠ではネルドリップで
淹れます。
ぜひどうぞ！